“雞內金”藥效珍貴如黃金!

【祝君健康】

 

很多人都喜愛吃雞肫(雞胃),但有多少人知道雞肫其實包含了一種藥效多樣的中藥呢?在料理雞的時候,雞胃裡面有一層黃色的殼需要剝下來,這層殼叫做雞內金,千萬不要扔掉了。

 

雞內金是指家雞的砂囊內壁,系消化器官,用於研磨食物,該品為傳統中藥之一,用於消化不良、遺精盜汗等症,效果極佳,故而以「金」命名。

 

其實在很多醫書也有對雞內金作描述,如《醫學衷中參西錄》:雞內金,雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知。(脾胃)居中焦以升降氣化,若有瘀積,氣化不能升降,是以易致脹滿,用雞內金為臟器療法。若再與白朮等分並用,為消化瘀積之要藥,更為健補脾胃之妙品,脾胃健壯,益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積,無論臟腑何處有積,雞內金皆能消之,女子症瘕,久久服之,皆能治癒。又凡虛勞之證,其經絡多瘀滯,加雞內金於滋補藥中,以化其經絡之瘀滯,而病始可愈。

 

現代醫學研究也指出雞內金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶、多種維生素與微量元素,以及18種胺基酸等。這些成分能增強胃液分泌量、酸度和胃運動機能,它也可加強膀胱括約肌收縮,減少尿量。

 

除了以上的作用外,其實中醫在治療結石方面的疾病也經常用到雞內金的。雞內金連石頭都能磨,所以它化結石的功效很強。像膽結石、腎結石、膀胱結石的病人,常吃雞內金非常好。雞內金能化膽結石,對調理膽囊炎也有幫助。

 

以下介紹一下雞內金在臨床的應用:如用於飲食積滯,小兒疳積。本品有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。廣泛用於米麵薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白朮,山藥、使君子等同用。用於腎虛遺精、遺尿。治遺精,可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外,本品尚能通淋化石,可用治砂石淋證及膽、腎結石等,多與金錢草同用。

 

大家要記得雞內金入藥也有分生雞內金及炒雞內金的。生雞內金化石作用強,故多用於治療結石方面;醋炒雞內金則作用於消食化滯方面,故多用於消化不良方面。

 

科大醫院

 

陳健成中醫生