肿瘤病人需要适当的调理饮食，合理的饮食可以提高人体自身的抗病能力，激发人体本身的免疫功能，抗击肿瘤细胞对人体的侵害，提高各种肿瘤治疗手段的疗效，减轻放化疗及靶向治疗的毒副反应。

化疗期的饮食建议：

胃肠功能障碍，食欲不徍时，可适当熬粥或将番茄、木耳、鲜藕、水果煮汤或挤汁服用，以滋润生津，增加食欲；

发生呕吐时，可将生姜片放入口中细细嚼下，也可挤汁与甘蔗水调和同服，减轻呕吐症状。可适量进食白萝卜、白菜、橘、柑等食品；

由于化疗使患者的苦味感觉阈下降，因此常觉得食物淡而无味或大部份的肉类带有苦味，尤其是红肉类，如牛肉、猪肉，应暂时避免食用。食材选用有健脾胃，促消化功效的为宜，如生苡米、淮山、大枣、淡水鱼、扁豆、白萝卜、胡萝卜。 　

放疗期的饮食建议：

增加维生素的摄入，特别是维生素C的摄入，以从天然饮食，特别是蔬菜、水果当摄入为宜；

可常食用银耳、黑木耳、百合、绿豆、石斛等滋阴清火之品；

出现放射性口腔炎，口干舌燥时，可食用滋阴养液生津的食物，如藕汁、绿豆、西瓜、雪梨等。特别注意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品、狗羊肉等。推荐食疗方案“新五汁饮”：将生梨汁、西瓜汁、荸荠汁、藕汁、甘蔗汁和匀凉服。

康复期的饮食建议：

细嚼慢咽，不要暴饮暴食及食用太烫太硬的食物；

适度食用肉、蛋、奶等高蛋白食品，不食或少食动物内脏及高脂肪食物；

避免食用各种致癌食品，如盐醃、烟熏、烧烤、煎炸、烧焦、霉变的食物；

食物尽量保持新鲜；

增加五谷杂粮，如玉米面、小米、豆类等摄入，减少精米、精面、甜食的摄入；

保持大便通畅，应多食用富含纤维素的食物，但消化道肿瘤患者在食用富含纤维素的食品时，宜充分切细或煮软。

少食用辛辣调味品，如肉桂、肉蔻、花椒等，过量食用这些调味品不利于病情的控制；

膳食品种多样化，荤素搭配，以满足机体所需的各种营养素；

适当参照各种癌症的不同特点而调整自己的饮食结构。

附：抗癌推荐食谱：香菇、蘑菇、金针菇、木耳、银耳、芦笋、花椰菜、茄子、胡萝卜、白萝卜、番茄、苦瓜、南瓜、大蒜、洋葱、红薯、海带、杏仁、荸荠、百合、猕猴桃、苹果、橘子、核桃、柚子、枣、绿茶等。

科大医院

中医部顾问

陈红