【祝君健康】

很多人都喜爱吃鸡肫(鸡胃)，但有多少人知道鸡肫其实包含了一种药效多样的中药呢？在料理鸡的时候，鸡胃裡面有一层黄色的壳需要剥下来，这层壳叫做鸡内金，千万不要扔掉了。

鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以「金」命名。

其实在很多医书也有对鸡内金作描述，如《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。（脾胃）居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白朮等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，女子症瘕，久久服之，皆能治癒。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其经络之瘀滞，而病始可愈。

现代医学研究也指出鸡内金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素与微量元素，以及18种胺基酸等。这些成分能增强胃液分泌量、酸度和胃运动机能，它也可加强膀胱括约肌收缩，减少尿量。

除了以上的作用外，其实中医在治疗结石方面的疾病也经常用到鸡内金的。鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。

以下介绍一下鸡内金在临床的应用：如用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米麵薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白朮，山药、使君子等同用。用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。

大家要记得鸡内金入药也有分生鸡内金及炒鸡内金的。生鸡内金化石作用强，故多用于治疗结石方面；醋炒鸡内金则作用于消食化滞方面，故多用于消化不良方面。

科大医院

陈健成中医生